Przepisy na klasyczne polskie drożdżówki z kremem budyniowym

Drożdżówki to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych polskich wypieków. Ich delikatne ciasto, lekko wilgotne i puszyste, a na wierzchu obowiązkowo znajduje się krem budyniowy. Przygotowanie tych pysznych wypieków w domu może być prawdziwą przyjemnością. W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na klasyczne polskie drożdżówki z kremem budyniowym, które zachwycą całą Twoją rodzinę.

I. Składniki

Przed rozpoczęciem przygotowywania drożdżówek, musisz przygotować odpowiednie składniki. Oto lista wszystkiego, czego będziesz potrzebować:
– 500 g mąki pszennej
– 200 ml mleka
– 100 g masła
– 50 g cukru
– 20 g drożdży
– 2 jajka
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– szczypta soli
– krem budyniowy do nadzienia

II. Przygotowanie ciasta drożdżowego

1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, cukier waniliowy i sól. Dodaj masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Do mąki dodaj rozpuszczone drożdże z mlekiem oraz 1 jajko. Wyrob ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, możesz dodać trochę więcej mleka.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

III. Formowanie drożdżówek

1. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i delikatnie ugnieć na stolnicy oprószonej mąką.
2. Podziel ciasto na mniejsze części i rozwałkuj je na prostokąty o grubości około 0,5 cm.
3. Nałóż krem budyniowy na jedną połowę prostokąta, pozostawiając brzegi czyste.
4. Złóż drugą połowę ciasta na krem budyniowy, jakbyś składał kawałek papieru na dwie części.
5. Przytnij brzegi ciasta, aby uzyskać równy prostokąt, a następnie pokrój go na równą ilość mniejszych prostokątów – drożdżówek.

IV. Drugie wyrośnięcie i pieczenie

1. Po uformowaniu drożdżówek, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na około 30 minut do drugiego wyrośnięcia.
2. Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
3. Roztrzep pozostałe jajko i delikatnie posmaruj nim wierzch drożdżówek.
4. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż drożdżówki zyskają złocistą barwę.
5. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

V. Dekoracja i podanie

1. Przed podaniem, możesz posypać drożdżówki cukrem pudrem lub polać je lukrem.
2. Podawaj drożdżówki na ciepło lub na zimno.

Podsumowanie

Drożdżówki z kremem budyniowym to doskonałe wypieki, które zawsze cieszą się dużą popularnością wśród Polaków. Przygotowanie ich w domu jest nie tylko prostsze, niż się wydaje, ale również daje wiele satysfakcji. Wystarczy mieć odpowiednie składniki i trochę czasu, aby stworzyć te pyszne wypieki. Użyj naszych prostych przepisów i baw się w kuchni, tworząc tradycyjne polskie drożdżówki z kremem budyniowym, które zostaną docenione przez wszystkich smakoszy.