Jak zrobić klasyczne amerykańskie cookies z czekoladą

Przygotowanie pysznych, klasycznych amerykańskich cookies z czekoladą może być wspaniałą przygodą w kuchni. Dzięki odpowiednim składnikom i odpowiedniej technice wypieku, można uzyskać kruche z zewnątrz, a miękkie w środku ciasteczka, które zachwycą każdego łasucha. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na idealne, klasyczne amerykańskie cookies z czekoladą.

1. Składniki potrzebne do wykonania ciasteczek

Przed przystąpieniem do wypieku cookies będzie potrzebna lista składników. Aby uzyskać klasyczne amerykańskie cookies z czekoladą, będziesz potrzebować:

– 225 g masła
– 220 g brązowego cukru
– 100 g białego cukru
– 2 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 350 g mąki
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1/2 łyżeczki soli
– 200 g posiekanej czekolady

1. Przygotowanie ciasta

Najpierw należy rozpuścić masło w kuchence mikrofalowej lub na niewielkim ogniu. Dodaj brązowy i biały cukier oraz ekstrakt z wanilii. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie dodać jajka i ponownie wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj mieszankę mąki do mokrych składników i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć czekoladę po całym cieście.

1. Formowanie ciasteczek

Otrzymane ciasto należy podzielić na około 16-20 równych części. Każdą część delikatnie uformuj w kulki i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby wyłożyć piłkowane kuleczki na blachę w odległości około 5 cm od siebie, aby dały się roztoczyć podczas pieczenia.

1. Pieczenie ciasteczek

Ciasteczka należy piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, aż staną się złote na brzegach, ale wciąż miękkie w środku. Pamiętaj, że będą jeszcze miękkie po wyjęciu z piekarnika, ale z czasem stwardnieją.

1. Studzenie i przechowywanie

Po upieczeniu ciasteczka należy zostawić do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieść je na kratkę, aby stwardniały całkowicie. Gotowe cookies można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.

1. Dodatkowe wariacje smakowe

Jeśli chcesz nadać swoim cookies dodatkowy smak, możesz dodać do ciasta orzechy, wiórki kokosowe, rodzynki lub inne ulubione dodatki. Możesz również użyć różnego rodzaju czekolady, takiej jak mleczna, gorzka lub biała, aby uzyskać różne warianty smakowe.

1. Podsumowanie

Przygotowanie klasycznych amerykańskich cookies z czekoladą może sprawić wiele radości nie tylko podczas pieczenia, ale także podczas degustacji. Dzięki odpowiednim składnikom i technice wypieku, możesz uzyskać idealne cookies, które będą miękkie w środku, a jednocześnie kruche na zewnątrz. Wypróbuj ten przepis i ciesz się domowymi, pysznymi ciasteczkami!