Angielskie scones z dżemem i kremem to klasyczna i pyszna słodkość, która idealnie pasuje do popołudniowej herbaty. Jeśli chcesz nauczyć się jak przygotować tradycyjne angielskie scones z dżemem i kremem, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Pamiętaj, że najważniejsze przygotowanie i dokładność w trakcie procesu pieczenia. Przygotuj się na przyjemne chwile spędzone przy wypiekaniu i rozkoszowanie się smakiem domowych scones!

1. Podstawowe składniki
Przed rozpoczęciem przygotowywania scones, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Będziesz potrzebować: mąki pszennej, proszku do pieczenia, soli, cukru, masła, jajka, mleka, dżemu oraz kremu do podawania.

1. Measuring i mieszanie
Zacznij od odmierzenia odpowiednich ilości składników. Wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie kruszonka. W osobnej misce wymieszaj jajka i mleko, a następnie dodaj je do mąki i masła. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.

1. Kształtowanie ciasta
Kiedy składniki będą wymieszane, przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie ugniataj ciasto, aż stanie się elastyczne. Nie wyrabiaj go zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm.

1. Wycinanie scones
Używając okrągłego foremki do ciastek (lub szklanki), wytnij krążki z rozwałkowanego ciasta. Umieść je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Upewnij się, że zostawiasz odstępy między scones, aby miały miejsce na wyrośnięcie podczas pieczenia.

1. Pieczenie scones
Przed umieszczeniem scones w piekarniku, delikatnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładny i złocisty kolor. Następnie wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz scones przez około 10-12 minut, aż staną się rumiane i napuszone.

1. Podawanie scones
Po wyjęciu scones z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Gdy scones są już chłodne, przekrój je na pół i smaruj dżemem po jednej stronie. Następnie nałóż na dżem warstwę śmietanki, aby stworzyć tradycyjne angielskie danie znane jako “cream tea”.

1. Dodatkowe wskazówki
Aby scones były jeszcze bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta odrobinę sody oczyszczonej. Możesz również eksperymentować z różnymi smakami, dodając do ciasta rodzynki, czekoladę lub skórkę pomarańczową. Ważne jest również, aby serwować scones świeże, gdyż najlepiej smakują od razu po upieczeniu.

Podsumowując, przygotowanie tradycyjnych angielskich scones z dżemem i kremem może być prostym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Pamiętaj o odpowiednim odmierzeniu składników, delikatnym mieszaniu ciasta i dokładnym pieczeniu. Połącz scones z ulubionym dżemem i śmietanką, a otrzymasz smakowity deser, który doskonale pasuje do filiżanki herbaty. Teraz pozostaje tylko cieszyć się smakiem domowych scones i dzielić się nimi z bliskimi!