Lekkie i zdrowe dania zimne z dorszem

Lato to idealny czas na lekkie i zdrowe dania, które orzeźwiają nas w upalne dni. Jeśli szukasz czegoś smacznego i oryginalnego, warto sięgnąć po dania zimne z dorszem. Ten pyszny i delikatny rybny smakołyk doskonale pasuje do letnich potraw, dodając im świeżości i delikatnego smaku. W tym artykule podzielimy się z Tobą kilkoma przepisami na dania zimne z dorszem, które możesz przygotować w domu i cieszyć się nimi podczas letnich spotkań i pikników.

1. Zimny dorsz z sałatką ogórkową

Pierwszym przepisem, który polecamy, jest zimny dorsz z sałatką ogórkową. Aby go przygotować, będziesz potrzebować świeżego dorsza, kilku ogórków, natki pietruszki, jogurtu naturalnego, soku z cytryny, soli i pieprzu.

Przygotowanie dania jest bardzo proste. Najpierw ugotuj dorsza w osolonej wodzie, a następnie ostudź go i pokrój na małe kawałki. Ogórki obierz, pokrój w plasterki i wymieszaj z pokrojonym dorszem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, jogurt naturalny, sok z cytryny, sól i pieprz. Całość delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki.

1. Sałatka zimna z dorszem i warzywami

Kolejnym przepisem, który z pewnością przypadnie Ci do gustu, jest sałatka zimna z dorszem i warzywami. Do jej przygotowania będziesz potrzebować świeżego dorsza, marchewki, papryki, ogórka, kukurydzy, oliwy z oliwek, octu balsamicznego, soli i pieprzu.

Najpierw ugotuj doradę w osolonej wodzie i pokrój na kawałki. Marchewkę, paprykę i ogórka obierz i pokrój w cienkie paski. Wymieszaj je z kukurydzą i pokrojonym dorszem. W osobnym naczyniu przygotuj sos z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, soli i pieprzu. Sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem schłódź w lodówce przez kilka godzin.

1. Zimne roladki z dorszem i szparagami

Kolejnym ciekawym pomysłem na danie zimne z dorszem są roladki z dorszem i szparagami. Będziesz potrzebować świeżych filetów z dorsza, szparagów, śmietany 18%, jogurtu naturalnego, soli i pieprzu.

Najpierw ugotuj szparagi w osolonej wodzie, a następnie ostudź je i odsącz. Na każdym filecie dorsza rozłóż po kilka ugotowanych szparagów i zwiń w roladki. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż roladki z każdej strony. Następnie wyjmij je z patelni i odstaw do ostygnięcia.

W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę, jogurt naturalny, sól i pieprz. Całość delikatnie polej roladki z dorsza i schłódź w lodówce przez minimum godzinę.

Podsumowanie

Dania zimne z dorszem to doskonały wybór na letnie pikniki i spotkania z przyjaciółmi i rodziną. By cieszyć się ich smakiem i świeżością, warto wypróbować przepisy, które podzieliliśmy się w tym artykule. Sałatki, roladki i inne dania zimne z dorszem będą doskonałym uzupełnieniem wakacyjnego menu.