Sprawdzony przepis na sos do spaghetti z mięsem mielonym

Kulinaria

Spaghetti to przepyszne danie kuchni włoskiej, które smakuje chyba każdemu, kto go spróbuje. Przetestuj nasz przepis na sos do spaghetti przepis z mięsem mielonym, a z pewnością nie wrócisz już do swoich dawnych sposobów przygotowania tego dania!

Niezbędne składniki

150 g makaronu
jedna łyżka oleju
po dużej cebuli lub jedna mała
jeden ząbek czosnku
jedna łyżeczka suszonego oregano
300 g mielonego mięsa, najlepiej wołowiny lub wieprzowego z łopatki lub karkówki
200 ml bulionu
200 ml passaty pomidorowej lub przecieru
jedna łyżka śmietanki 30% lub sera mascarpone
tarty ser, na przykład parmezan czy grana padano
bazylia do podania

Sos do spaghetti przepis z mięsem mielonym – przygotowanie

Zacznij od pokrojenia cebuli w kostkę i zeszklenia jej na patelni na oleju. Po chwili Dodaj starty czosnek i podsmaż jeszcze przez kilka minut. Dodaj też mielone mięso i dopraw całość solą, pieprzem i oregano. Obsmaż mięso na dużym ogniu przez około 15 minut. Powinno ono być zarumienione, ale wilgotne w środku. Uważaj, żeby nie przypalić mięsa. Ważne jest też to, żeby uważać na czosnek, bo jeśli go przypalimy, stanie się on gorzki i popsuje smak dania.
Zalej całość gorącym bulionem i zagotuj. Przykryj garnek przykrywką i gotuj tak przez jakieś 15 minut. W tym czasie, możesz ugotować makaron w osolonej wodzie. Postaraj się, żeby nie był on za miękki i za twardy. Najlepiej będzie, jeśli ugotujesz go aldente. Jeśli planujesz dodać makaron do sosu i wymieszać wszystko razem, może on być nawet nieco twardszy, bo dojdzie z sosem.
Dodaj pomidory do mięsa i ponownie zagotuj. Gotuj całość przez około 5 minut. Teraz masz okazję, żeby doprawić cały sos. Możesz dodać więcej soli, pieprzu, lub oregano. Jeśli sos będzie za gęsty, możesz rozcieńczyć go wodą z makaronu. Nie dodawaj zwykłej wody, bo odbierze ona smak całemu daniu.
Do gotowego sosu dodaj makaron i wszystko wymieszaj. Do całości dodaj też trochę śmietanki lub mascarpone i ponownie wymieszaj. Tak przygotowane danie przełóż na talerze i posyp startym serem i posiekaną bazylią. Bazylię warto też zgnieść kilka razy przed podaniem, dzięki czemu wypuści ona pełen aromat i danie będzie bardziej intensywne w smaku.
Wskazówka! Możesz też samodzielnie zmielić mięso. Jeśli zdecydujesz się na to, Dodaj cebulę i czosnek od razu. Tak przygotowane mięso podsmaż na patelni, a składniki będą od razu połączone ze sobą. Możesz też nie dodawać makaronu do sosu, a podać go osobno. Umieść makaron na talerzu i wlej na niego trochę sosu.

Kulinaria
Sprawdzone porady, jak zrobić mięso na burgery

Domowe burgery w ostatnim czasie stały się bardzo popularne. Coraz więcej osób decyduje się na przyrządzenie ich w domu, ponieważ dzięki temu mamy świadomość, że wykonane przez nas danie będzie smaczne i zdrowe. Dodatkowo jeżeli cierpimy na jakieś alergie lub też nietolerancje pokarmowe wiemy, jakie składniki są tam dodane. Dzięki …

Kulinaria
Kotlet z ziemniakami na niedzielę – tradycja?

Człowiek coraz chętniej eksperymentuje w kuchni z nowymi produktami czy smakami, ale są dania, które nie tylko kojarzą się z tym, co jadło się jako dziecko, lecz są tradycją – posiłkami, na które przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Czy znając wiele takich dań, można zastanowić się, czy ziemniaki …

Kulinaria
Najlepsze pączki w 5 min – jak przygotować?

Coraz więcej osób bardzo często zastanawia się, jakie słodkości przygotować na deser podczas ważnych uroczystości. Nie powinniśmy zapominać o tym, że tak naprawdę jest bardzo wiele pomysłów, dzięki którym możemy szybko przyrządzić pyszne smakołyki. Na co warto w tym przypadku się zdecydować? Pyszne smakołyki dla każdego Przede wszystkim powinniśmy pamiętać …