Aromatyczne i puszyste domowe muffinki z truskawkami

Muffinki to jedno z najpopularniejszych ciastek na świecie. Są idealne na śniadanie, podwieczorek, czy też jako słodki dodatek do herbaty lub kawy. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na aromatyczne i puszyste muffinki z truskawkami, które stanowią idealne połączenie delikatnego ciasta i soczystych owoców. Dowiedz się, jak je przygotować i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!

Truskawki – idealne owoce do muffinek

Truskawki to jedne z najlepszych owoców, którymi możemy wzbogacić nasze muffinki. Ich delikatny smak i soczysta konsystencja sprawiają, że są one idealnym dodatkiem do puszystego ciasta. Dodatkowo, truskawki są bogate w witaminę C, błonnik i antyoksydanty, co czyni je także zdrowym wyborem. Możemy użyć świeżych truskawek, które są dostępne w sezonie, lub zamrożonych, jeśli nie mamy ich dostępu.

Przygotowanie ciasta

Aby uzyskać puszyste i aromatyczne muffinki z truskawkami, musimy przygotować odpowiednie ciasto. W misce mieszamy suche składniki – 2 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i szczyptę soli. W drugiej misce ubijamy jajka, dodajemy 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1/2 szklanki jogurtu naturalnego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Następnie dodajemy suche składniki do mokrych i delikatnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.

Dodanie truskawek

Po przygotowaniu ciasta, przechodzimy do dodania truskawek. Najlepiej jest pokroić truskawki na mniejsze kawałki lub przeciąć na pół, aby równomiernie rozłożyć je w cieście. Dodajemy około 1 1/2 szklanki truskawek do naszego ciasta i delikatnie mieszamy. Ważne jest, aby nie nadmiernie mieszać, ponieważ możemy uszkodzić truskawki i zmniejszyć efekt ich soczystości.

Formowanie muffinek

Przed dodaniem ciasta do foremek, warto wysmarować je masłem lub posypać mąką, aby uniknąć przywierania ciasta. Następnie wlewamy ciasto do foremek, wypełniając je około 3/4 objętości. Możemy użyć papilotek, aby ułatwić proces formowania muffinek. Przed umieszczeniem foremek w piekarniku, możemy dodatkowo posypać wierzch muffinek cukrem lub posiekać czekoladę, aby nadać im dodatkowej słodyczy i smaku.

Pieczenie i podawanie

Muffinki z truskawkami powinny być pieczone w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy. Po upieczeniu, można je wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj muffinki na talerzykach, posiekane wzdłuż truskawek na wierzchu. Możesz je również ozdobić bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem, aby nadać im dodatkowego smaku i uroku.

Podsumowanie

Aromatyczne i puszyste domowe muffinki z truskawkami to pyszne ciastko, które idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do porannej kawy lub herbaty. Przygotowanie ich jest proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Truskawki nadają muffinkom świeżości i delikatnego smaku, a także wzbogacają je o wiele cennych składników odżywczych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się aromatycznymi i puszystymi muffinkami z truskawkami!