Przepisy na wegańskie desery bez glutenu

Coraz więcej osób decyduje się na dietę wegańską, która wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego. Jednak być weganinem nie oznacza rezygnacji z pysznych deserów! Dziś chcemy podzielić się z Wami kilkoma przepisami na wegańskie desery, które dodatkowo nie zawierają glutenu. Śmiało możesz więc cieszyć się słodkim smakiem, bez obaw o swoje zdrowie i dobrostan zwierząt!

1. Czekoladowe brownie bez glutenu

Składniki:
– 1 szklanka mąki ryżowej
– 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
– 1/2 szklanki kakao
– 1/2 szklanki oleju roślinnego
– 1 szklanka cukru trzcinowego
– 1 szklanka mleka roślinnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.

1. Kokosowy pudding chia z owocami

Składniki:
– 2 łyżki nasion chia
– 1/2 szklanki mleka kokosowego
– 1 łyżka syropu z agawy
– owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, jagody)

Przygotowanie:
1. Nasiona chia wymieszaj z mlekiem kokosowym i syropem z agawy.
2. Odstaw na minimum 2 godziny, aby nasiona chia napęczniały.
3. Przed podaniem udekoruj owocami sezonowymi.

1. Owsiane ciasteczka czekoladowe

Składniki:
– 2 szklanki płatków owsianych
– 1/2 szklanki mleka roślinnego
– 1/4 szklanki kakao
– 1/4 szklanki syropu z agawy
– 1/4 szklanki oleju roślinnego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj płatki owsiane, kakao oraz ekstrakt waniliowy.
2. Dodaj mleko roślinne, syrop z agawy i olej roślinny. Wymieszaj wszystkie składniki.
3. Formuj małe kulki z ciasta i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni C.

1. Mango-marakuja sorbet

Składniki:
– 2 dojrzałe mango
– 1 szklanka soku z marakui
– 1/4 szklanki syropu klonowego
– sok z połowy cytryny

Przygotowanie:
1. Mango obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć mango do blendera, dodaj sok z marakui, syrop klonowy oraz sok z cytryny.
3. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Przełóż sorbet do pojemnika i zamroź przez minimum 4 godziny.

1. Sernik z tofu i malinami

Składniki:
– 300g tofu jedwabistego
– 1 szklanka malin
– 1/2 szklanki syropu klonowego
– 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
1. Tofu rozgnieć widelcem w misce.
2. Dodaj syrop klonowy, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
3. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni C.
5. Po ostudzeniu sernik udekoruj malinami.

1. Tort orzechowy z musem truskawkowym

Składniki ciasta:
– 1 szklanka mąki ryżowej
– 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
– 1/2 szklanki cukru trzcinowego
– 1/2 szklanki oleju kokosowego
– 1/2 szklanki mleka roślinnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/4 szklanki posiekanych orzechów

Składniki musu truskawkowego:
– 1 szklanka truskawek
– 1/4 szklanki syropu z agawy
– 2 łyżki skrobi kukurydzianej
– 1/2 szklanki wody

Przygotowanie ciasta:
1. W misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Przełóż masę do dwóch form o średnicy 20 cm, wyłożonych papierem do pieczenia.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Przygotowanie musu truskawkowego:
1. Truskawki umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Zagotuj wodę w garnku, dodaj syrop z agawy i skrobię kukurydzianą. Cały czas mieszaj, aż zobaczysz, że mus zaczyna gęstnieć.
3. Dodaj truskawki do garnka i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4. Całość przełóż do blendera i zmiksuj na gładki mus.
5. Ostudź i użyj jako nadzienie do ciasta.

1. Lody bananowe z chilli i czekoladą

Składniki:
– 4 dojrzałe banany
– 2 łyżki kakao
– 1 łyżeczka chilli w proszku
– 50g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
1. Banany obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć banany do blendera, dodaj kakao oraz chilli w proszku. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do masy bananowej, delikatnie mieszając.
4. Przełóż masę do pojemnika i zamroź przez minimum 4 godziny.

Teraz, gdy masz te przepisy na wegańskie desery bez glutenu, możesz eksperymentować w swojej kuchni i cieszyć się pysznymi i zdrowymi słodkościami. Zachęcamy również do dzielenia się swoimi przepisami na naszej stronie internetowej oraz mediach społecznościowych. Smacznego!