Jak przygotować tradycyjne francuskie clafoutis z wiśniami

Wprowadzenie:
Clafoutis to tradycyjne francuskie ciasto, które jest znane i uwielbiane na całym świecie. Najczęściej przygotowywane z wiśniami, ale może być również z innymi owocami. W tym artykule przedstawimy krok po kroku przepis na tradycyjne francuskie clafoutis z wiśniami, który z pewnością umili twoje kulinarne doświadczenie.

1. Składniki potrzebne do przygotowania clafoutis:
– 500 g świeżych wiśni, oczyszczonych i bez pestek
– 150 g mąki pszennej
– 100 g cukru
– 4 jajka
– 250 ml mleka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
– masło do wysmarowania formy

1. Przygotowanie wiśni:
– Oczyść wiśnie z ogonków i usunięć pestki. Możesz to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia do usuwania pestek lub po prostu przeciąć wiśnie na pół nożem i usunąć pestki.
– Przygotowane wiśnie włóż do miseczki i oprósz je 2 łyżkami cukru. Delikatnie wymieszaj, aby cukier równomiernie rozprowadził się na wszystkich wiśniach. Pozostaw na kilka minut, aby puściły sok.

1. Przygotowanie ciasta:
– W osobnej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i szczyptę soli. Zrób na środku wgłębienie i wbij do niego jajka. Delikatnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.
– Następnie, stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto bez grudek.
– Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.

1. Połączenie wiśni z ciastem:
– Wysmaruj formę masłem, aby clafoutis nie przylegał do dna.
– Ułóż oczyszczone wiśnie na dnie formy.
– Delikatnie wlej ciasto na wiśnie, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.

1. Pieczenie clafoutis:
– Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza.
– Piecz przez około 35-40 minut, aż clafoutis się ładnie zezłoci i nabierze puszystej konsystencji.
– Po upływie tego czasu wyjmij clafoutis z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

1. Podanie clafoutis:
– Tradycyjnie clafoutis podaje się na ciepło, posypane cukrem pudrem. Można go także podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Podsumowanie:
Przygotowanie tradycyjnego francuskiego clafoutis z wiśniami może być doskonałą okazją do spróbowania czegoś nowego w kuchni. To proste i smaczne ciasto z pewnością zachwyci twoich gości i pozostawi u nich długotrwałe wrażenie. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się francuską słodyczą w domowym zaciszu. Smacznego!