Jak zrobić domowe gazpacho – hiszpańską zimną zupę pomidorową

Gazpacho to niezwykle popularna hiszpańska zupa, która świetnie smakuje szczególnie w gorące letnie dni. Jest ona doskonałym sposobem na ochłodzenie się i orzeźwienie. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować własne domowe gazpacho, ten artykuł jest dla ciebie!

1. Składniki potrzebne do gazpacho

Aby przygotować gazpacho, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Są to:

– 1 kg pomidorów,
– 1 ogórek,
– 1 cebula,
– 1 papryka,
– 2 ząbki czosnku,
– 4 łyżki oliwy z oliwek,
– 2 łyżki octu winnego,
– sól i pieprz do smaku.

1. Przygotowanie warzyw

Początkowo należy umyć pomidory, ogórek, cebulę i paprykę. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces mikroblendorowania. Czosnek również należy posiekać.

1. Blendorowanie składników

Teraz czas na mikroblendorowanie. Umieść wszystkie pokrojone składniki w blenderze i miksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli zupę chcesz mieć bardziej gęstą, nie blenduj jej zbyt długo.

1. Dodanie oliwy i octu winnego

Gdy składniki są dobrze zmiksowane, dodaj do nich oliwę z oliwek i ocet winny. Te dwa składniki nadadzą zupie charakterystyczny smak i aromat. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać.

1. Doprawienie do smaku

Tutaj wchodzi na scenę sól i pieprz. Dodaj je do zupy w ilości, która odpowiada twoim preferencjom smakowym. Możesz również dodać inne przyprawy, takie jak papryka czy bazylia, aby wzbogacić smak gazpacho.

1. Schładzanie gazpacho

Gazpacho najlepiej smakuje, gdy jest odpowiednio schłodzone. Włóż zupę do lodówki na około 2-3 godziny, aby wszystkie smaki dobrze się przegryzły i zupa stała się orzeźwiająca.

1. Podanie gazpacho

Gazpacho najlepiej podawać schłodzone. Możesz je podać w miseczkach lub kieliszkach do kawy. Możesz również zrobić kilka strawek chleba i podawać je razem z zupą. Dodatkowo, możesz udekorować gazpacho plasterkami pomidorów, ogórka lub miętą dla wizualnego efektu.

Podsumowując, gazpacho to doskonała propozycja na zimną letnią zupę pomidorową. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a smakuje wyjątkowo orzeźwiająco. Wypróbuj przepis na domowe gazpacho i ciesz się pysznym daniem, które zachwyci twoje podniebienie i zaskoczy gości!