Przepisy na domowe dania z nasionami słonecznika – źródłem zdrowych tłuszczy

Wielu z nas jest świadomych korzyści zdrowotnych, jakie może przynieść spożywanie nasion słonecznika. Bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, nasiona słonecznika można wykorzystać w przygotowaniu różnych domowych dań. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na smaczne potrawy, w których nasiona słonecznika pełnią główną rolę i są źródłem zdrowych tłuszczy.

1. Sałatka z nasionami słonecznika i warzywami

Składniki:
– Mieszanka sałat (np. rukola, sałata lodowa, rukiew wodna)
– Pomidory koktajlowe, pokrojone na pół
– Ogórek świeży, pokrojony w plasterki
– Rzodkiewki, pokrojone w plastry
– Cebula czerwona, pokrojona w cienkie piórka
– Nasiona słonecznika, prażone
– Sos winegret (oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, musztarda, sól, pieprz)

Przygotowanie:
1. Na dnie salaterki ułóż ulubione mieszanki sałat.
2. Dodaj pomidory, ogórki, rzodkiewki i cebulę czerwoną.
3. Posyp sałatkę nasionami słonecznika.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj składniki sosu winegret.
5. Polij sałatkę sosem winegret tuż przed podaniem.

1. Chleb bananowy z nasionami słonecznika

Składniki:
– 3 dojrzałe banany
– 1/2 szklanki miodu
– 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
– 2 jajka
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/2 szklanki nasion słonecznika

Przygotowanie:
1. W misce roztłucz dojrzałe banany widelcem.
2. Dodaj miód, rozpuszczone masło i jajka. Wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki z bananami, mieszając do połączenia składników.
5. Dodaj nasiona słonecznika i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej formy do chleba.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut, aż chleb będzie złotobrązowy i upieczony.

1. Hummus z nasionami słonecznika

Składniki:
– 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
– 1/4 szklanki tahini
– Sok z 1 cytryny
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki nasion słonecznika, prażone
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. W blenderze lub robocie kuchennym połącz ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę i sól i pieprz.
2. Miksuj, aż powstanie gładka masa.
3. Przełóż hummus do miseczki i posyp wierzch prażonymi nasionami słonecznika.
4. Podawaj z chrupiącymi warzywami lub pieczywem.

1. Zupa krem z dyni i nasionami słonecznika

Składniki:
– 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
– 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
– 1/4 szklanki nasion słonecznika, prażone
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie.
2. Dodaj pokrojoną dynię i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj bulion warzywny, imbir i cynamon. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
4. Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w blenderze, aż będzie gładka.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj z posypanymi nasionami słonecznika na wierzchu.

1. Słonecznikowa granola z owocami

Składniki:
– 2 szklanki płatków owsianych
– 1/2 szklanki nasion słonecznika
– 1/2 szklanki orzechów (np. włoskich, pekan lub migdałów), posiekanych
– 1/4 szklanki miodu
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1/2 szklanki suszonych owoców (np. żurawina, rodzynki, morele), posiekanych

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona słonecznika i posiekane orzechy.
2. W rondelku podgrzej miód, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy, aż będą płynne składniki.
3. Wlej płynne składniki do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż granolę na wysmarowaną blaszkę do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż granola będzie lekko zrumieniona.
6. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Następnie dodaj posiekane suszone owoce.

Podsumowanie

Nasiona słonecznika są nie tylko zdrowym źródłem tłuszczy, ale także świetnym dodatkiem do różnych dań. Przygotowywanie domowych potraw z wykorzystaniem nasion słonecznika nie tylko dostarczy nam wartości odżywczych, ale również sprawi, że nasze posiłki będą smaczne i kreatywne. Spróbujmy wykorzystać nasiona słonecznika w różnych przepisach i odkryjmy ich wszechstronne możliwości.