Okres świąteczny i wigilia, to czas, w którym chcemy wykonać mnóstwo rzeczy w jak najszybszym czasie. Szczególną uwagę skupiamy na sprzątaniu oraz gotowaniu. Większość kobiet chciałaby, aby przygotowania wigilijne trwały o wiele krócej. W tym działaniu bardzo przydatne mogą okazać się przepisy na szybkie dania na wigilię.

Pierwszą ekspresową potrawą jest tatar ze śledzia, do którego przygotowania potrzebne nam są zaledwie: 3 płaty śledziowe, 1/2 małej cebuli, 10 marynowanych pieczarek, 1/2 pęczka pietruszki, 1 łyżeczka musztardy miodowej, 1 łyżeczka oleju oraz świeżo mielony czarny pieprz.

Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, mianowicie należy drobno pokroić płaty śledzia i wrzucić je do miski. Następnie drobno pokroić w kostkę cebulę i pieczarki, posiekać pietruszkę i do całości dorzucić płaty śledzia. Do smaku należy dodać musztardę, olej i świeżo zmielony pieprz, a całość dokładnie wymieszać. Gotowego tatara najlepiej podawać w towarzystwie ulubionego pieczywa. Kolejnym szybkim daniem idealnym na wigilię jest karp z woka. Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą: 300 g filetów z karpia, limonka, biała część pora, duża marchewka, kawałek korzenia imbiru, 3 łyżki oleju, 2 łyżki sosu sojowego, 1/4 szklanki płatków migdałów, łyżka octu ryżowego, pęczek pietruszki do posypania, sól i pieprz. Surowe filety rybne należy pokroić na kawałki, a następnie skropić je sokiem z limonki i doprawić solą i pieprzem. Doprawionego karpia należy schłodzić w lodówce. Pora i marchewkę należy pokroić w słupki, natomiast imbir na małe kawałki. Kolejnym krokiem jest rozgrzanie woku i wlanie do niego 3 łyżki oleju. Następnie należy przełożyć do niego filety rybne i podsmażyć z obu stron. Gdy będą gotowe, należy wyjąć je z woka i przełożyć na talerz, a na ich miejsce włożyć posiekane wcześniej warzywa i imbir. Należy je dusić, ciągle mieszając do momentu aż staną się miękkie i zarumienione. Kolejnym krokiem jest przełożenie ich na talerz i ułożenie ich na wierzchu karpia. Na suchej patelni możemy również podprażyć płatki migdałów i posypać nimi gotowego karpia. Danie warto również podawać w towarzystwie posiekanej natki pietruszki.

Podsumowanie

Podsumowując, szybkie dania na wigilię sprawdzą się idealnie w szczególności dla bardzo zabieganych osób, które nie mogą znaleźć chwili wolnego czasu. Wszystkie, przedstawione dania przygotujemy naprawdę w bardzo krótkim czasie, nawet na kilka godzin przed wigilią.